Clătite cu banană și afine

Clătite cu banană și afine. Puține lucruri sunt mai îmbietoare decât mirosul de clătite proaspăt coapte într-o dimineață de vară. Iar când în aluat se ascund banană și afine, ai garantat un desert sănătos, pufos și irezistibil. Aceste clătite sunt fără zahăr adăugat, dulceața venind natural din fructe – perfecte pentru copii!

Ingrediente

1 banană bine coaptă

1 mână cu afine

2 ouă

100 ml lapte

100 g făină (de grâu sau mix fără gluten)

½ linguriță praf de copt

1 linguriță ulei pentru prăjit (de cocos sau floarea-soarelui)

Mod de preparare

Pasează banana într-un bol până devine o pastă. Adaugă ouăle și amestecă bine. Toarnă laptele, apoi încorporează făina și praful de copt. Adaugă afinele și amestecă ușor cu o lingură.

Încinge o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei. Toarnă câte un polonic mic de compoziție și coace clătitele la foc mediu, câte 1-2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc ușor.

Le servești cu afine proaspete deasupra și, dacă dorești, stropite cu miere sau sirop de arțar.

Pe lângă această rețetă îți recomand să prepari și Tort de clătite cu cremă de brânză.