Salam de biscuiți cu fistic

Salam de biscuiți cu fistic și nucă pentru copii și nu numai. Acest desert îl pregăteau bunicile în zilele de Sărbătoare și nu lipsea din nicio casă. Am ales să adaug pe lângă nelipsita nucă și puțin fistic, dar puteți adăuga stafide, merișoare, fructe uscate… Merită să-l încercați!

Ingrediente
500 g biscuiți populari
200 ml lapte

150 g zahăr
3 linguri cacao
150 g unt 82% grăsime

2 lingurițe esență de rom
1 linguriță esență de portocală

200 g miez de nucă zdrobit

100 g miez de fistic
Mod de preparare

Trei sferturi din biscuiti i-am macinat in robot, iar restul i-am rupt bucati mici. I-am pus intr-un bol mai mare si i-am amestecat cu cacaua, miezul de nucă zdrobit și fisticul.

Am pus intr-o craticioara apa cu zaharul, am așezat-o pe foc și am adăugat untul. Am lăsat până când zahărul și untul s-au topit. Am oprit focul, am adăugat esențele și am lăsat câteva minute să se răcorească.

Am turnat compoziția peste amestecul de biscuiți și am amestecat bine. Am împărțit compoziția în două și cu ajutorul unei folii alimentare am format două suluri. Le împăturești în folie și le dai la rece până a doua zi.

Când salamul s-a închegat, îl presari cu zahăr pudră și îl împăturești în hârtie.

O altă rețetă pe care poți să o pregătești pe lângă acest salam de biscuiti cu fistic este și cea de Turta dulce.