Paste cu spanac și gorgonzola

Paste cremoase cu spanac si gorgonzola. Fine, aromate și ușor crocante, aduc împreună prospețimea verde a spanacului, cremozitatea sosului și textura bogată a nucilor. Este genul de rețetă care se pregătește rapid, dar arată și are gust ca un preparat de restaurant. Perfectă pentru un prânz relaxat sau o cină elegantă, această combinație te cucerește prin echilibru, culoare și rafinament.

Ingrediente

400 g paste penne

300 g spanac proaspăt curățat

1 cățel usturoi

150 g brânză gorgonzola

250 ml smântână dulce de gătit

50 g unt

1 lingură ulei de măsline

50 g miez de nucă

sare

piper

Mod de preparare

Pui apă mai multă la fiert cu sare. În momentul în care dă în clocot adaugi pennele și le fierbi conform indicațiilor de pe ambalaj.

Cât fierb pennele te ocupi de sos. Pui într-o tigaie mai înaltă untul și uleiul de măsline, adaugi usturoiul tocat mărunt, spanacul proaspăt spălat bine și tocat. Adaugi un polonic cu apă în care fierb pastele și lași pe foc până se înmoaie spanacul și scade apa.

Pui peste spanac brânza ruptă bucăți și amesteci până se topește. Torni smântâna și lași să fiarbă, la foc mic, 2-3 minute. Condimentezi cu sare și piper, după gust.

Scurgi pastele și le pui peste sos. Amesteci și le servești calde, presărate cu miez de nucă zdrobit. Delicioase!

Dacă ți-au plăcut aceste Paste cremoase cu spanac si gorgonzola, te invit să citești și Paste cu legume la tigaie.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!