Prăjitură cu ciocolată și migdale

Aceasta reteta de prajitura cu ciocolata si migdale se pregateste usor, dar este superdelicioasa! Daca o pregatesti o sa fie pe placul intregii familii. Oare exista persoane care sa nu iubeasca ciocolata? Noi credem ca nu.

Ingrediente

200 g unt

200 g migdale întregi

170 g ciocolată amăruie, de calitate

4 ouă mari

200 g zahăr tos

1 praf de sare

zahăr pudră pentru decor

ciocolată topită pentru decor

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 170 de grade Celsius. Îmbraci o formă de tort de 28 cm cu hârtie de copt sau o ungi și o tapetezi cu făină.

Într-o tigaie mică topești untul și îl lași să se răcească. Într-un robot de bucătărie mixezi fin migdalele și ciocolata.

Bați gălbenușurile cu zahărul până se albesc, adaugi untul topit și răcit, amestecul de ciocolată cu migdale și mixezi bine. Bați albușurile spumă tare cu un praf de sare și încorporezi ușor, cu o spatulă, jumătate din ele în amestecul de gălbenușuri. Procedezi la fel cu albușurile rămase.

Torni aluatul în forma de tort, netezești uniform și o introduci în cuptor timp de 50 de minute sau până când începe să se desprindă de marginile formei și trece testul scobitorii. Lași tortul să se răcească complet în formă înainte de a desprinde inelul formei și îndepărtezi hârtia. Pentru că nu are făină se rupe foarte ușor.

Presari tortul cu zahăr pudră, decorezi cu ciocolată topită și îl servești, alaturi de frisca, crema de vanilie, gem sau fructe proaspete.

Dacă îți place această prajitura cu ciocolata si migdale, poti pregati si Prajitura cu pere si ciocolata.