Frigărui de somon cu praz

Frigarui de somon cu praz. Poți înlocui prazul cu alte legume, cum ar fi ardeiul gras, ceapa, dovlecelul. Le poți servi cu sos de soia sau stropite cu zeamă de lămâie.

Ingrediente

500 g file de somon

2 bucăți praz mediu, partea albă

2 linguri ulei de măsline

2 linguri zeamă de portocală

2 căței usturoi

sare

piper

Mod de preparare

Mai întâi, speli somonul, îl usuci cu prosoape absorbante și îl tai bucăți de circa 2 cm. Amesteci într-un castron uleiul cu zeama de portocală, usturoiul pisat, sare și piper, după gust. Pui bucățile de pește și le lași la marinat cel puțin 30 de minute.

Cureți prazul și partea albă o tai bucăți de mărimea celor de somon. Pui apă la fiert cu sare și în momentul în care dă în clocot adaugi bucățile de praz și le lași 30 de secunde. Le scoți cu o paletă și le lași să se răcească.

Scoți bucățile de pește din marinadă și le lași la scurs. Formezi frigăruile, alternând bucăți de pește cu praz. Le așezi pe grillul încins sau pe grătar și le lași 2-3 minute pe fiecare parte.

Frigăruile le poți pregăti și la cuptor.

Dacă ți-a plăcut aceste frigarui de somon, mai poți pregăti și Chiftele din cartofi cu somon.

Le servești calde, cu lămâie și alături de o garnitură de orez.