Salată verde cu avocado și portocale

Salata verde cu avocado este numai bună după mesele îmbelșugate de Sărbători. Mai conține andive, rucola, portocală… De trecut pe lista cu rețete pe care să le pregătești după Sărbători!

Ingrediente

1 salată verde treviso

125 g rucola

1 andivă

2 bucăți avocado

3 portocale medii

2 linguri pătrunjel verde tocat

semințe de susan pentru decor

Pentru dressing

zeama de la ½ de lămâie

zeama de la ½ de portocală

1 lingură miere

1 lingură ulei de alune sau nuci

2 linguri ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

Desfaci frunzele andivelor, le speli și le tai pe jumătate transversal. Speli rucola și o așezi pe prosoape absorbante, iar salata o speli și o tai. Într-un castron mare le amesteci pe toate.

Cureți portocalele de coajă, le desfaci felii, le cureți de pielițe și le tai cuburi. Tai avocado în două, scoți sâmburii, iar cu o lingură scoți miezul, pe care îl tai felii.

Pentru dressing amesteci toate ingredientele, omogenizându-le foarte bine, și condimentezi cu sare și piper.

Adaugi peste salată pătrunjelul verde tocat, portocalele, dressingul și amesteci. Împarți salata în boluri, așezi deasupra felii de avocado, presari susan și o servești.

Dacă ți-a plăcut această rețetă de salată verde cu avocado, mai poți pregăti și Salata de sfecla cu avocado.