Namoura

Ingrediente

1 ½ cană griș

1 cană fulgi de nucă de cocos

½ cană zahăr

¼ linguriță bicarbonat de sodiu

3/4 linguriță praf de copt

1 praf de sare

1 cană de iaurt

1/3 cană ulei vegetal

1/2 cană de lapte

2 linguri unt

1 mână de migdale pentru decor

Pentru sirop

1/2 cană zahăr

¼ cană apă

1 linguriță apă de portocal

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 180°C.

Pentru sirop, amesteci apa cu zahărul într-o crăticioară și fierbi 5 minute din momentul în care dă în clocot. Pui apa de portocal, amesteci bine și dai vasul deoparte.

Amesteci într-un castron mai mare grișul cu nuca de cocos, zahărul, bicarbonatul, praful de copt și sarea. Adaugi iaurtul, uleiul și laptele și amesteci până totul se omogenizează.

Ungi o formă de 20×20 cm cu unt și torni compoziția. Nivelezi și lași să se odihnească 30 de minute, după care cu un cuțit ascuțit tai aluatul în romburi sau pătrate. Decorezi fiecare bucată cu semințe de pin sau migdale și introduci forma în cuptor pentru 30 de minute. Scoți prăjitura din cuptor și o stropești cu siropul pregătit. O poți servi atât caldă, cât și rece.