PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Waffles cu dovlecei si branza pentru un mic-dejun sanatos si delicios! Ai nevoie de putine ingrediente si de un aparat de făcut waffles.
Ingrediente
2 dovlecei mai mari, dar fără prea multe semințe
4 ouă
150 m lapte
150 g brânză de oaie tare
½ linguriță praf de copt
250 g făină
smântână fermentată pentru servit
piper
sare
Mod de preparare
Speli dovleceii, le tai capetele, îi dai pe răzătoarea mare, îi presari cu sare și îi lași cel puțin 30 de minute. Cu cât îi lași mai mult cu atât își vor lăsa mai multă zeamă. Îi scurgi de zeamă foarte bine așezându-i într-un tifon, dar dacă nu ai, pur și simplu îi storci cu mâinile.
Adaugi peste dovlecei ouăle bătute ca pentru omletă, laptele, făina cernută cu praful de copt, brânza dată pe răzătoarea mică, piper și sare (dar guști înainte deoarece brânza de oaie este sărată și să nu se săreze foarte tare). Amesteci cu lingura, dar cel mai bine se amestecă cu mâna.
Încingi aparatul și prăjești waffele. Depinde de aparat cât le ții, dar trebuie să fie rumenite. Dacă nu ai aparat, le poți pregăti într-o tigaie antiaderentă unsă cu puțin unt. Cum? Pui un polonic de aluat în tigaia încinsă și când s-a rumenit jos și deasupra se formează bule, o întorci și lași să se rumenească.
Le servești calde, cu smântână, dar sunt foarte bune și reci. Le poți pune în pachețelul copilului la școală.
O altă rețetă interesantă pe lângă aceasta de waffles cu dovlecei este și Dovlecei pane cu sunca si cascaval.
