Pâine simplă fără drojdie

Ingrediente

3 1/2 căni făină albă

1 linguriță cu vârf bicarbonat de sodiu

2 lingurițe sare

1 1/2 cană lapte bătut

2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 grade Celsius. Într-un bol amesteci făina cu sarea și bicarbonatul de sodiu. Adaugi laptele treptat și amesteci până se formează aluatul, după care îl frămânți până obții un aluat neted, adăugând și uleiul în timp ce frămânți.

Dai forma de bilă aluatului, o presari cu făină și o așezi pe o tavă cu hârtie de copt. Cu un cuțit foarte ascuțit tai o cruce pe partea de sus a pâinii și o introduci în cuptorul încins pentru 35-40 de minute sau până se rumenește. După 15 minute, poți reduci temperatura cu 10-20 de grade.

Se folosește lapte bătut pentru a activa bicarbonatul de sodiu. În aluat poți pune și semințe sau măsline.