Supă deasă de varză albă

Ingrediente
250 g cartofi;

250 g varză albă proaspătă;

250 ml smântână de gătit;

4 ouă;

1 lingură făină;

zeamă de lămâie;

sare
Mod de preparare
Cureți cartofii, îi speli și îi tai cubulețe. Toci varza fideluță și o pui într-o oală. Adaugi cartofii și acoperi cu apă, dar să treacă de legume puțin. Lași să fiarbă până când cartofii s-au înmuiat. Adaugi smântâna amestecată cu făina și lași să fiarbă 5 minute. Condimentezi supa cu sare și pui zeamă de lămâie, după gust.

Separat, în apă clocotită cu sare, pui ouăle sparte, separat, și le fierbi până albușul se coagulează bine. Ouăle trebuie să rămână întregi. Spargi oul pe o farfurioară și îi dai ușor drumul în apa clocotită. Servești supa cu ou fiert deasupra.

Foto: Photoland/Profimedia