Hamburger de curcan

Ingrediente

700 g carne de curcan; 1 ceapă potrivită; 1 ou; sare; ½ linguriță busuioc uscat; salată verde mixtă; 4 roșii mai mici; 4 linguri sos de roșii făcut în casă; 1 ceapă mică pentru servit; 4 linguri iaurt gras; 4 chifle pentru hamburgeri

Mod de preparare
Toci carnea de curcan, adaugi ceapa dată pe răzătoarea mare și stoarsă de zeamă,  busuiocul, oul, condimentezi cu sare și amesteci foarte bine. Lași amestecul să se odihnească 15 minute.

Formezi cu mâna udă 4 hamburgeri, îi așezi pe un platou și îi introduci în frigider pentru 2 ore, după care îi pui pe grătarul încins și îi frigi pe ambele părți.

Tai chiflele în două, pui pe partea de jos câteva felii de ceapă, câte o lingură de iaurt amestecat în prealabil, apoi frunze de salată și felii de roșii, hamburgerul, o lingură cu sos de roșii, frunze de salată și acoperi cu capacul de la chiflă.