Ruladă de biscuiți

Ingrediente
200 g biscuiți; 50 g unt; 2 linguri cacao; 100 g zahăr pudră; 2 linguri rom; 3 linguri de cafea neagră preparată. PENTRU UMPLUTURĂ: 50 g zahăr pudră; 100 g unt; 2 gălbenușuri;  2 pliculețe zahăr vanilat; 2 linguri fulgi de cocos
Mod de preparare

Macini biscuiții în robot sau îi zdrobești fin cu un sucitor. Îi amesteci cu zahărul pudră și cacaua. Adaugi untul moale, cafeaua, romul și omogenizezi. O să obții o compoziție mai groasă.

Pentru umplutură, mixezi untul cu zahărul pudră, adaugi gălbenușurile și zahărul vanilat și mixezi până devine o cremă. Pui fulgii de cocos și amesteci.

Întinzi sub formă de dreptunghi compoziția de biscuiți pe o folie alimentară, pui crema de unt și nivelezi pe toată suprafața. Rulezi cât mai strâns cu ajutorul foliei și dai rulada la frigider pentru câteva ore înainte să o servești. Este bine să o ții la rece peste noapte.

Foto: Photoland/Profimedia