Minitarte cu mere

Ingrediente

PENTRU ALUAT

300 g de făină; 180 g unt; 80 g zahăr pudră; 1 praf de sare; 1 gălbenuș.

PENTRU UMPLUTURĂ: 1 plic praf de budincă de vanilie; 300 ml lapte; 80 g zahăr; 250 g brânză de vaci; 500 g mere; zeama de la 1 lămâie; 2 linguri miere;

30 g felii de migdale

Mod de preparare

Amesteci făina cu untul rece tăiat cuburi, cu zahărul, sarea și gălbenușul. Frămânți un aluat potrivit de tare și îl pui la frigider 30 de minute.

Într-o cratiță, amesteci laptele cu zahărul și praful de budincă și o pui pe foc. Lași să fiarbă până se îngroașă, amestecând continuu. Lași crema să se răcească foarte bine.

Întinzi aluatul într-o foaie groasă de 5 mm și o tai cercuri (dimensiunea depinde de mărimea formelor de tartă). Îmbraci formele unse cu unt cu aluat, înțepi cu furculița aluatul din loc în loc și le introduci în cuptorul încins la 190ºC până se rumenesc ușor.

Amesteci budinca cu brânza de vaci și umpli cu compoziția obținută formele de tartă. Așezi deasupra felii subțiri de mere, le stropești cu zeamă de lămâie și le ungi cu miere. Le introduci în cuptor pentru 15 minute. Le presari cu fulgi de migdale și le mai lași la cuptor alte 5 minute.

Foto: Photoland/Profimedia