Ardei umpluți cu paste și brânză

Ingrediente

150 g paste mici (litere, animale…)

sare

4 ardei grași roșii

50 g parmezan

6 frunze busuioc proaspăt

1 crenguță mică cimbru proaspăt

piper

50 g mozzarella

1-2 căței de usturoi

1 legătură ceapă verde

4 linguri ulei

300 ml roșii în bulion tocate

Mod de preparare

Fierbi pastele al dente în apă clocotită cu sare. Le scurgi bine, le pui într-un castron și le lași să se răcească. Adaugi peste ele parmezanul ras, busuiocul tocat mărunt, sare și piper și amesteci.

Toci mărunt usturoiul și ceapa verde și le pui la călit în uleiul încins. Adaugi roșiile, condimentezi cu cimbru, sare și piper și lași pe foc 5 minute.

Tai capacele celor 4 ardei, îi cureți de semințe, îi speli și îi lași să se scurgă. Îi umpli cu amestecul de paste, iar deasupra pui mozzarella tăiată cuburi.

Torni sosul într-un vas termorezistent. Așezi ardeii umpluți peste sosul din vas, le pui capacele și îi introduci în cuptorul încins la 170°C timp de 40 de minute.

Foto: Photoland/Profimedia