Vinete pane

Vinete pane! Crocante la exterior și moi în interior, aceste vinete sunt una dintre acele rețete simple care aduc gustul verii în farfurie. Se prepară ușor, din ingrediente la îndemână, și pot fi servite ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal, alături de un sos de iaurt cu usturoi ori o salată de sezon. Este o rețetă pe care o vor aprecia atât cei mici, cât și cei mari, perfectă pentru mesele în familie sau pentru zilele în care îți dorești ceva gustos și rapid de pregătit. e.

Ingrediente

2 vinete medii (să nu aibă semințe multe)

3 ouă

făină

pesmet

sare

ulei de floarea-soarelui pentru prăjit

Mod de preparare

Speli vinetele, le ștergi cu un prosop de hârtie și le tai felii subțiri de circa 0,5 cm. Le poți tăia și puțin mai groase, de 1 cm. Le sărezi și le lași să stea 15 minute.

Între timp, pui într-un castron pesmet Băneasa, în unul făină, iar în altul bați ouăle cu un praf de sare.

Dai feliile de vinete prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Le pregătești pe toate în acest fel și pui mai mult ulei de floarea-soarelui la încins. Trebuie prăjite în baie de ulei.

Când uleiul este încins, dai focul la mediu și prăjești feliile de vinete pe ambele părți până se rumenesc.

Le scoți pe prosoape absorbante de hârtie și le poți servi cu mujdei de usturoi simplu sau cu un sos de iaurt cu usturoi și mentă.

Pe lângă aceste vinete pane mai poți pregăti și Vinete umplute cu legume.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!