Paste cu creveți

Paste cu creveti. Pastele sunt întotdeauna o alegere inspirată atunci când ne dorim un preparat rapid, dar plin de savoare. Rețeta de paste cu creveți și sos cremos este una dintre acele combinații care transformă ingredientele simple într-un preparat elegant și reconfortant. Textura delicată a creveților, aromele fine de usturoi și ierburile parfumate se împletesc perfect cu sosul cremos, rezultând un fel de mâncare care cucerește de la prima înghițitură. Este o rețetă ideală atât pentru o cină în familie, cât și pentru un prânz special, atunci când vrem să aducem în farfurie gusturi rafinate, dar ușor de pregătit.

Ingrediente

500 g creveți potriviți congelați

300 g tagliatelle

200 ml smântână dulce de gătit

1 ceapă mică

2 căței usturoi

25 g unt

1 linguriță cu vârf făină

1 lingură ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

Decongelezi creveții și îi pui într-o sită la scurs. Totul se întâmplă în frigider. Toci ceapa și usturoiul mărunt.

Tagliatellele le fierbi conform indicațiilor de pe ambalaj, după care le scurgi și păstrezi o ceașcă cu zeamă.

Într-o tigaie mai mare pui uleiul și untul și adaugi ceapa și usturoiul tocate. Lași să se călească un minut, având grijă să nu se rumenească. Adaugi creveții scurși și lași, la foc mic, până scade din zeama lăsată de creveți, circa 5 minute.

Pui făina peste creveți și amesteci să nu se formeze cocoloașe. Pui smântâna, puțin cimbru proaspăt, 100 ml din zeama în care au fiert pastele, sare și piper și lași să fiarbă 5 minute. Dacă nu ai cimbru proaspăt, poți folosi uscat. Sosul trebuie să se îngroașe, dar nu  foarte mult, pentru că vor trage și pastele.

Pui pastele scurse peste sos și amesteci. Le acoperi cu un capac și le lași 5 minute înainte să le servești. Dar le poți servi și imediat.

Pe lângă aceste paste cu creveti mai poți prepara și Salata de paste cu avocado.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!