Salată de cartofi cu pește marinat

Salata de cartofi cu peste marinat este numai bună după mesele îmbelșugate de Sărbători! Se face repede, este fresh și foarte sănătoasă!

Ingrediente

250 g macrou marinat

10 cartofi medii

2 cepe roșii medii

2 mâini rucola

3 linguri ulei de măsline

2 lingurițe zeamă de lămâie

2 lingurițe muștar cu boabe

1 linguriță semințe de muștar

1 linguriță miere

sare

piper

Mod de preparare

Speli cartofii bine și îi pui la fiert în apă cu sare până intră furculița îi ei. Îi scurgi, îi lași să se răcească, îi cureți de coajă și îi tai cubulețe. Îi pui într-un vas mai mare.

Amesteci uleiul de măsline cu zeama de lămâie, muștarul, mierea și semințele de muștar. Condimentezi cu sare și piper.

Adaugi peste cartofi peștele marinat tăiat bucăți, ceapa tăiată felii subțiri, dressingul și amesteci.

Înainte să servești salata amesteci în ea și rucola, pentru a nu se înmuia prea tare.

Dacă ți-a plăcut această salata de cartofi cu peste, mai poți pregăti și Salata de paste cu legume.