Home / Copil / Kefta

Kefta

Ingrediente

1 kg carne tocată de miel

2 cepe roșii medii

4 căței usturoi

1 legătură pătrunjel verde

1 mână frunze de mentă

1 lingură boia dulce

1 linguriță chimen măcinat

1 linguriță curcuma

1 linguriță ghimbir tocat

1 ou mare

2 linguri pesmet

1 lingură ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

Pui carnea tocată într-un castron, adaugi usturoiul pisat, ceapa roșie tocată mărunt, pătrunjelul verde și menta tocate mărunt și amesteci. Adaugi  condimentele, sare și piper, după gust, pesmetul și oul și omogenizezi compoziția. Lași amestecul să stea la frigider o oră.

Dacă folosești frigărui de lemn trebuie să le umezești pentru a nu se arde pe grătar. Împarți carnea în 8-10 bucăți (depinde cât vrei să le faci de mari) și modelezi fiecare frigăruie pe băț, dându-i o formă alungită.

Le frigi pe un grătar cu cărbuni sau pe unul din fontă, pe aragaz (depinde de sezon și cum ai posibilitate). Le servești cu o garnitură de orez sau cușcuș, alături de un sos de iaurt cu mentă.

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.