Desert cu nucă de cocos

Ingrediente
3 linguri fulgi de nucă de cocos; 60 ml lapte de cocos; 15 g unt topit; 65 g zahăr pudră; 5 albușuri; 2 linguri făină
Mod de preparare

Pui nuca de cocos într-un castron împreună cu laptele de cocos. Lași până se înmoaie.

Ungi 4 vase ramekin din sticlă cu unt și presari pe fundul fiecăruia câte o linguriță de zahăr pudră.
Bați albușurile spumă tare, adaugi restul de zahăr și bați până se topește zahărul și devine o bezea lucioasă. Le încorporezi în compoziția de nucă de cocos împreună cu făina, amestecând ușor, de jos în sus. Împarți compoziția în vase individuale și netezești uniform. Le introduci în cuptorul încins la 170ºC pentru 30 de minute. Trebuie să crească frumos și să rumenească ușor.

Foto: Photoland/Profimedia