Clătite cu spanac și lapte bătut

Ingrediente

100 g spanac proaspăt;

1 cană lapte bătut;

1 ou mare;

1 lingură ulei de măsline;

1 cană făină;

1 lingură zahăr;

1 linguriță praf de copt;

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu;

1/2 linguriță sare

Mod de preparare

Pui într-un blender laptele bătut cu oul, uleiul și spanacul curățat și spălat foarte bine. Mixezi până se omogenizează.

Într-un castron, amesteci ingredientele uscate, adaugi compoziția cu lapte bătut și spanac și cu un tel mixezi foarte bine.

Ungi o  tigaie specială de clătite cu foarte puțin ulei și așezi câte două linguri de aluat pentru fiecare clătită. Poți pune mai multe în tigaie, depinde de mărime. Le lași pe foc mic circa două minute, după care le întorci și le mai lași un minut. Continui în același mod până termini tot aluatul. Le servești calde, simple sau cu smântână deasupra.