Clătite cu banană

Ingrediente

350 g făină

1 linguriță praf de copt

2 banane mari coapte bine

2 ouă medii

1 linguriță extract de vanilie

250 ml lapte

unt pentru prăjit

Pentru servit

2 banane

miere

Mod de preparare

Cerni făina cu praful de copt și un praf de sare într-un castron mai mare. Într-un bol separat, pasezi bananele foarte coapte cu o furculiță, adaugi ouăle, extractul de vanilie, laptele și amesteci

Faci o gaură în mijlocul ingredientelor uscate, le adaugi pe cele umede și amesteci rapid până obții un aluat neted și mătăsos.

Încingi o tigaie de clătite foarte bine, o ungi cu un șervețel îmbibat cu unt, torni pe mijloc un polonic mic cu alut (2-3 linguri) și coci clătita, la foc mic, până când se formează bule mici la suprafață, o întorci și mai lași 1-2 minute. Repeți operațiunea cu aluatul rămas. Dacă vrei clătitele calde, pe măsură ce le faci le așezi una peste alta și le păstrezi într-un cuptor cald.

Așezi clătitele pe farfurii individuale, le acoperi cu felii de banane  și torni deasupra câte o lingură cu miere.