Aperitiv cu dovlecei și brânză

Ingrediente
Pentru blat

250 g biscuiţi simpli săraţi

100 g unt

3 linguri lapte
Pentru cremă
200 g dovlecei
2 foi de gelatină
3 linguri lapte
500 gbrânză de vaci cremoasă

50 g parmezan
1 legătură ceapă verde
sare
Mod de preparare
1. Macini biscuiţii fin şi-i amesteci cu untul moale şi laptele. Împarţi compoziţia  într-o formă de silicon cu șase pătrăţele, netezeşti şi dai la rece. Poţi pune compoziţia şi într-o formă dreptunghiulară mică îmbrăcată cu folie alimentară.

2. Speli dovleceii, îi tai bucăţi şi îi găteşti la aburi 15 minute. Înmoi gelatina într-un bol cu apă rece, iar laptele îl pui într-un castron şi-l încălzeşti în cuptorul cu microunde 30 de secunde. Storci gelatina, o pui în lapte şi amesteci până se topeşte.
   3. Pui într-un blender dovlecelul, laptele cu gelatină, ceapa tocată, brânza, puţină sare şi amesteci până când obţii o compoziţie omogenă. Torni crema peste blatul de biscuiţi, netezeşti şi laşi la rece peste noapte. Serveşti tortul decorat cu parmezan.

 Foto: Photoland/Photocuisine