Clătite cu mere

Ingrediente 

4 ouă

1 1/2 cană lapte

2 căni făina

1 linguriță praf de copt

1 praf de sare

100 g zahăr

3 mere potrivite

1 linguriță esență de vanilie

ulei pentru prajit

zahar pudră pentru decor

Mod de preparare

Într-un castron, bați ouăle bine cu un praf de sare și cu zahărul, adaugi laptele și omogenizezi. Adaugi făina cernută cu praful de copt și bați până obții un aluat omogen.

Pui în aluat merele curățate de coajă și date pe răzătoarea mare sau tăiate cubulețe, esența de vanilie și amesteci bine. Lași aluatul să se odihnească 15 minute.

Pui la încins o tigaie antiaderentă, la foc mic, torni puțin ulei cât să acopere fundul tigăii, iei cu lingura din compoziție și formezi mai multe clătite, apăsând ușor pe ele cu lingura. Dacă sunt groase, vor rămâne necopate la mijloc. Lași pe foc până devin aurii, apoi le întorci și pe partea cealaltă. Le scoți pe un platou și le presari cu zahăr pudră.