Prăjitură cu vișine

Ingrediente
8 ouă
10 linguri zahăr
150 g unt
1 pliculeţ praf de copt
1 esenţă de vanile
10 linguri făină

2 linguri griș
500 g vișine

2 linguri zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Mai întâi, cureţi vișinele de codiţe şi sâmburi.

Mixezi  gălbenuşurile cu untul şi 5 linguri de zahăr, iar separat baţi albuşurile spumă cu un praf de sare, adaugi restul de zahăr, esenţa şi mixezi până când zahărul se topeşte. Pui treptat amestecul de gălbenuşuri, mixând continuu.
Presari făina cernută cu praful de copt și grișul pe toata suprafaţa compoziţiei şi amesteci uşor, cu o lingură de lemn, de jos în sus.
Torni aluatul într-o tavă de 35×30 cm cu hârtie de copt şi o introduci în cuptorul încins la 180º C. După 15 minute, scoţi tava şi pui vișinele. O dai din nou la cuptor până se rumeneşte frumos deasupra.
Scoţi prăjitura din cuptor, o presari cu zahăr pudră, o laşi să se răcească şi o tai bucăţi.

Sfaturi şi trucuri pentru mami

Această prăjitură o poţi pregăti şi cu alte fructe: vişine, caise, prune, persici etc. De asemenea, poţi înjumătăţi cantitatea de unt sau să-l înlocuieşti cu ulei. Iese la fel de delicioasă. Important la acest aluat este să nu baţi ouăle întregi, ci albuşurile spumă tare, separat.