PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
de la 2 ani
Ingrediente
1 bucată potrivită de broccoli; 1 lingură făină; 1 lingură unt; 2 căţei usturoi; 1 vârf de cuțit nucșoară rasă; 400 ml lapte; 250 g mozzarella; zeama de la o lămâie mai mare; sare
Mod de preparare
Desfaci bucata de broccoli în buchețele mici și le speli bine. Într-o oală mai încăpătoare pui la fiert 4 l de apă cu un praf de sare, nucșoara, cățeii de usturoi și zeama de lămâie. Când apa clocoteşte, pui buchețelele de broccoli și le lași să fiarbă 10 minute, după care le scurgi.
Pentru sos, topești untul într-o tigaie, adaugi făina și amesteci ca să nu se formeze cocoloașe. Adaugi laptele treptat, amestecând continuu și energic, și lași să fiarbă 5 minute. Condimentezi cu puțină sare.
Pui broccoli într-un vas termorezistent uns cu unt, torni sosul deasupra și presari mozzarella rasă. Introduci vasul în cuptorul încins la 180º C pentru 15-20 de minute.
