Quiche cu broccoli și conopidă

Tarta cu broccoli. O masă ușoară poate fi în același timp savuroasă și plină de culoare, mai ales atunci când ingredientele sunt combinate simplu, dar inspirat. Tarta aceasta cu broccoli este un exemplu perfect de echilibru: o felie cremoasă, aerată, bogată în legume, ideală atât pentru prânz, cât și pentru o cină rapidă. Alături de o salată crocantă și un pahar de apă rece, preparatul devine o alegere sănătoasă și elegantă, numai bună pentru zilele în care îți dorești ceva delicios, dar fără efort.

Ingrediente
PENTRU ALUAT
250 g făină
1 ou
3 linguri smântână fermentată
120 g unt
sare
PENTRU UMPLUTURĂ
2 linguri pesmet
250 g conopidă
250 g broccoli
3 ouă
150 ml lapte
150 ml smântână
1 vârf de cuțit nucșoară măcinată
unt pentru uns forma

Mod de preparare

Pentru aluat, amesteci făina cu oul, smântâna, untul și un praf de sare și frămânți un aluat omogen. Învelești coca în folie alimentară și îl pui la frigider o oră.

Desfaci broccoli și conopida buchețele, le speli bine și le opărești două minute în apă clocotită. Le scurgi și le lași să se răcorească.

Întinzi din aluat o foaie și îmbraci cu ea o formă de tartă unsă cu unt. Apeși bine pe margini și tai surplusul. Presari pesmetul, așezi alternativ buchețelele de conopidă și broccoli și deasupra torni laptele amestecat cu smântâna, ouăle, sare și nucșoară.

Introduci forma în cuptorul încins la 160°C pentru 40 de minute. Poți servi tarta cu o salată.

Această tartă este foarte bună pentru a fi savurată la masă cu toată familia.

Dacă ți-a plăcut această tarta cu broccoli și conopidă, te invit să prepari și Tartă cu urdă și măsline.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

Photoland/Photocuisine