Tartă cu mazăre și broccoli

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

1 ou;

200 g făină;

100 g unt;

1 praf de sare.

PENTRU UMPLUTURĂ:

400 ml smântână pentru gătit;

5 ouă;

250 brânză de vaci;

200 g boabe de mazăre congelate sau proaspete dacă este sezonul;

5 buchețele de broccoli;

1 vârf de cuțit nucșoară măcinată;

sare 
Mod de preparare
Cerni făina cu praful de sare într-un castron, adaugi oul, untul la temperatura camerei tăiat cuburi și frămânți un aluat omogen. Îi dai forma de bilă, îl învelești în folie alimentară și-l dai la frigider pentru 30 de minute.

Între timp, fierbi mazărea în apă cu un praf de sare și când este aproape fiartă adaugi buchețelele de broccoli și mai lași 10 minute. Le scurgi și le lași să se răcească.
Într-un castron, bați ouăle, adaugi brânza, smântâna, nucșoara și puțină sare.  Pui mazărea și broccoli și amesteci. Ungi o formă de tort cu pereți detașabili, întinzi alutul în foaie și îmbraci cu ea forma. Tai surplusul de aluat de pe margini.
Torni compoziția cu mazăre în formă și o introduci în cuptorul preîncălzit, la foc mic, pentru circa 45 de minute. Trebuie să se rumenească frumos deasupra.