Minitarte cu mazăre și morcovi

Această tarta cu mazare o poți pregăti cand ai musafiri la masă, dar și pentru cel mic. Este numai bună de pus și în pachețelul pentru școală.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

250 g făină;

125 g unt;

1 gălbenuș;

1 vârf de cuțit sare;

50 ml apă rece.

PENTRU UMPLUTURĂ:

3 morcovi;

200 g boabe de mazăre proaspătă;

3 ouă;

200 ml smântână;

6 felii de brânză Edam;

sare;

piper

Mod de preparare
Cureți morcovii, îi speli, îi tai felii nu foarte groase și îi pui la fiert în apă cu un praf de sare împreună cu mazărea pentru 10 minute, după care le scurgi și le lași să se răcească.
Pentru aluat, cerni făina într-un castron , adaugi sarea, untul tăiat cuburi și amesteci. Obții un aluat nisipos, adaugi apa și gălbenușul și frămânți un aluat neted. Îi dai forma de bilă și îl introduci la frigider pentru 30 de minute.

Într-un castron, bați ouăle cu smântâna, puțină sare și piper. Adaugi morcovii și mazărea și omogenizezi.
Întinzi din aluat o foaie și tai 6 discuri mici, cu care îmbraci 6 forme de minitarte. Împarți compoziția în forme, așezi deasupra fiecărei tarte, în formă de stea, câte o felie de brânză tăiată fâșii.  Dacă nu ai miniforme, poți folosi o formă de tartă normală.

Le introduci în cuptorul preîncălzit la 180° C pentru 30-40 de minute.

Vrei să încerci pe langa aceasta tarta cu mazare și Minitarte cu mere.

Foto: Photoland/Photocuisine