Tocăniță de curcan

Tocanita de curcan cu legume este alegerea ideală pentru un prânz hrănitor în familie. Carnea fragedă de curcan se împletește perfect cu dulceața morcovilor, savoarea ardeiului și consistența cartofilor, toate învăluite într-un sos roșu parfumat. Este o rețetă simplă, dar plină de gust, care aduce în casă mirosul de mâncare gătită cu dragoste și bucuria meselor împreună. Perfectă pentru cei mici și mari deopotrivă, această tocăniță este dovada că mâncărurile sănătoase pot fi și incredibil de gustoase!

Ingrediente

300 g carne de curcan

200 g cartofi

1 ardei gras galben
1/2 gulie
1 morcov potrivit
1 lingură ulei de măsline
1 linguriţă boia de ardei dulce
1 ceapă medie
2 linguri bulion de casă
1 vârf de cuţit măghiran uscat
sare
Mod de preparare

Speli carnea de curcan, o tai bucăţi mai mari, iar cartofii îi cureţi de coajă, îi speli şi îi tai cuburi. Morcovii îi cureţi şi-i tai felii.
Încingi uleiul într-o cratiţă, pui ceapa tocată, 50 ml de apă şi laşi să se înăbuşe până se înmoaie. Adaugi boiaua, carnea de curcan, morcovii şi laşi câteva minute. Acoperi totul cu apă şi laşi până când carnea se înmoaie.
Adaugi cartofii,  gulia curăţată şi tăiată bucăţi, bulionul, măghiranul și laşi să fiarbă până când legumele se înmoaie. Condimentezi cu sare, după gust, şi mai laşi să fiarbă 10 minute. Serveşti tocănița cu pâine integrală.

Pe lângă această rețetă de Tocanita de curcan cu legume poți să pregătești un desert delicios: Desert cu brânză și prune.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

Foto: Photoland/Profimedia