Tort cu portocale

Tort cu portocale.  Sărbătorile de iarnă aduc în casele noastre mirosul de portocale, de cozonac și scorțișoară… Această rețetă de tort o poți pregăti pentru masa trecerii dintre ani!

Ingrediente

500 g pișcoturi

PENTRU CREMĂ:

250 ml lapte

1 plic praf budincă de vanilie

2 gălbenușuri

200 g unt

130 g zahăr pudră

10 g cacao

PENTRU SIROP:

300 ml lapte

1 pliculeț zahăr vanilat

80 g zahăr pudră

coaja rasă de la o portocală

PENTRU DECOR:

100 ml frișcă

felii de portocală confiate sau proaspete

Mod de preparare
Pentru cremă, într-o crăticioară, amesteci laptele cu praful de budincă și cu gălbenușurile și o așezi pe foc mic. Lași până se îngroașă, după care dai budinca să se răcească foarte bine. Bați spumă untul moale cu zahărul pudră și adaugi treptat budinca, mixând continuu. Iei 1/3 din cremă și o amesteci cu cacaua.

Pentru sirop, amesteci laptele cu zahărul vanilat și zahărul pudră și cu coaja de portocală rasă. Lași să se aromeze 30 de minute.
Îmbraci o formă de tort cu pereți detașabili cu pișcoturi însiropate ușor în lapte (le tai cât înălțimea formei) și așezi și pe fundul formei pișcoturi însiropate. Le ungi cu jumătate din crema albă, pui alt strat de pișcoturi însiropate, jumătate din crema cu cacao, pișcoturi, restul de cremă cu cacao și la final crema albă rămasă. Îl introduci la frigider ca să se întărească crema.

Cu 2 ore înainte să servești tortul îl ornezi deasupra cu frișcă și cu felii de portocală.

Un alt deliciu pe lângă acest tort cu portocale este și Tort festiv cu ciocolată și pișcoturi.

Foto: Photoland/Profimedia