PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Piure de cartofi cu mustar. Este o garnitură care se potrivește excelent cu o friptură de vită, pui la cuptor sau chiar legume la grătar. Servit în boluri albe ceramice, este perfect pentru un prânz cu personalitate.
Ingrediente
1 kg cartofi (albi, făinoși)
100 g unt
100 ml lapte cald
1-2 linguri muștar Dijon (după gust)
sare, piper alb (opțional)
Mod de preparare
Curăță cartofii, spală-i și taie-i cuburi egale. Fierbe-i în apă cu sare, până devin foarte moi (aprox. 20 de minute).
Scurge cartofii și pasează-i fin cu un zdrobitor sau mixer de mână. Adaugă untul și amestecă până se topește complet. Încorporează treptat laptele cald, până obții consistența dorită.
La final, adaugi muștarul și amesteci bine. Potrivești gustul de sare și piper. Servești piureul cald, în boluri ceramice albe, cu o lingură specială de înghețată.
Pe lângă acest piure, îți recomand să citești și Ghid de preparare a piureurilor.
Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!
