Vinete pane

Vinete pane! Simple și gustoase! Deja piețele sunt pline de vinete și, pe lângă celebra salată, mai poți pregăti și alte preparate delicioase Printre acestea – vinetele pane. Alături de un sos cu usturoi sunt absolut geniale.

Ingrediente

2 vinete medii (să nu aibă semințe multe)

3 ouă

făină

pesmet Băneasa

sare

ulei de floarea-soarelui pentru prăjit

Mod de preparare

Speli vinetele, le ștergi cu un prosop de hârtie și le tai felii subțiri de circa 0,5 cm. Le poți tăia și puțin mai groase, de 1 cm. Le sărezi și le lași să stea 15 minute.

Între timp, pui într-un castron pesmet Băneasa, în unul făină, iar în altul bați ouăle cu un praf de sare.

Dai feliile de vinete prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Le pregătești pe toate în acest fel și pui mai mult ulei de floarea-soarelui la încins. Trebuie prăjite în baie de ulei.

Când uleiul este încins, dai focul la mediu și prăjești feliile de vinete pe ambele părți până se rumenesc.

Le scoți pe prosoape absorbante de hârtie și le poți servi cu mujdei de usturoi simplu sau cu un sos de iaurt cu usturoi și mentă.

Pe lângă aceste vinete pane mai poți pregăti și Vinete umplute cu legume.