Batoane cu ciocolată albă

Ingrediente

1 cană fulgi de ovăz moi

½ cană de caise uscate

2 ouă potrivite ca mărime

2 banane foarte coapte

2 linguri gem de caise fără zahăr adăugat de la Sweeteria

1 praf de sare

¼ cană lapte de cocos

¼ cană fulgi de cocos

2 linguri ulei de cocos sau de măsline

1 linguriță extract de vanilie

Pentru topping

1 cană bănuți de ciocolată albă fără zahăr adăugat de la Sweeteria

1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 180° și îmbraci cu hârtie de copt o tavă mică de 7×11 cm.

Amesteci fulgii de ovăz cu cei de cocos. Separat, amesteci ouăle cu piureul făcut din cele două banane, gemul de caise, un praf de sare, extractul de vanilie și cu uleiul și laptele de cocos. Amesteci ingredientele umede cu fulgii de ovăz și cei de cocos și cu caisele uscate tocate. Așezi cu lingura compoziția în tavă, netezești bine și introduci tava în cuptorul încins pentru 20 de minute. Scoți și lași să se răcească.

Topești bănuții albi de ciocolată de la Sweeteria pe baie de aburi împreună cu o lingură de ulei de măsline și o torni în tavă. Lași să se răcească, după care introduci tava la frigider pentru circa o oră. Tai în 12 batoane, pe care le ții la frigider. Asta dacă rezistă în fața micilor mâncăcioși.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!