Desert cu brânză și prune

Desertul cu prune este unul dintre acele deserturi care aduc în casă parfumul toamnei și gustul copilăriei. Fructele coapte și aromate, așezate pe un strat fin de cremă, se transformă într-o prăjitură simplă, dar spectaculoasă. Pudrată cu zahăr și servită lângă o cană de ceai sau cafea, acest desert devine un răsfăț de sezon, numai bun de împărțit cu cei dragi.

Ingrediente

100 g zahăr organic

100 g făină

3 ouă

1 kg brânză de vaci cremoasă

4 g agar-agar

10 prune mari

1 linguriță extract de vanilie

zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 180°C. Scoți sâmburii prunelor și le tai sferturi.

Într-un bol încăpător amesteci brânza cu zahărul, ouăle bătute în prealabil și extractul de vanilie. Separat, amesteci făina de orez cu cele 4 grame de agar-agar și torni treptat peste brânză, amestecând continuu. La final, trebuie să ai o compoziție omogenă.

Ungi și tapetezi o formă de tartă medie, adaugi compoziția și deasupra așezi prunele sub ce formă dorești. Introduci forma în cuptor pentru 45-50 de minute. Trebuie să se rumenească frumos. Scoți desertul din cuptor, îl lași să se răcească și îl pui în frigider pentru o oră, pentru ca agar-agarul să-și joace rolul de gelifiant. Pudrezi cu zahăr și servești.

Desertul cu prune este preferatul toamnei. Îți recomand și Galuste cu prune.