Aperitiv cremos cu morcovi

Ingrediente

3 morcovi potriviţi

200 g brânză de vaci

100 ml smantana

1 lingură unt nesărat

câteva frunze de patrunjel verde
2 ouă

Mod de preparare

Cureţi morcovii, îi tai rondele şi îi pui la fiert în apă plată. Când sunt bine pătrunşi, îi scurgi de zeamă şi îi mixezi în blender până devin un piure fin. Îl laşi să se răcească, după care îl amesteci cu brânza de vaci.

Amesteci piureul cu gălbenuşurile, jumătate din unt, patrunjelul verde tocat şi smântâna. La final încorporezi albușurile bătute spumă tare. Ungi un vas termorezistent mic cu unt şi pui compoziţia de morcovi.

Îl introduci în cuptorul preîncălzit la 180º C pentru 30-40 de minute. Îl laşi să se răcorească puţin şi îl serveşti.

Sfaturi pentru mami

Morcovul este unul dintre primele alimente care sunt introduse în alimentaţia  bebeluşului, deoarece are o sumedenie de proprietăţi pentru întărirea şi dezvoltarea organismului, întăreşte gingiile, combate anemia şi ajută la întărirea imunităţii. Morcovii conţin vitaminele A, B1, B2, B6, C, PP, fier, calciu, magneziu, fosfor, postasiu, sodiu şi de aceea este foarte indicat să-i prepari puiului tău cât mai multe mâncăruri care au în compoziţie această legumă.