Salată de castraveți cu feta

Ingrediente

6 castraveți potriviți

2 lingurițe zahăr

½ linguriță sare

1 ceapă roșie potrivită

50 ml oțet de vin alb

1 mână rucola

150 g brânză feta

2 linguri mix de semințe

Mod de preparare

Folosind o mandolină sau un cuțit foarte ascuțit tai castraveți în felii subțiri, după care îi pui într-o strecurătoare, îi presari cu zahărul și sarea, amesteci și îi lași să stea la temperatura camerei 30 de minute. Pui castraveții într-un bol uscat, adaugi ceapa tăiată felii subțiri, îi amesteci cu oțetul de vin și îi lași 20 de minute.

Așezi castraveții în două boluri de servire, adaugi rucola, presari brânză Feta sfărâmată și mixul de semințe. Amesteci și o servești.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!