Pilaf cu roșii

Ingrediente

1/2 cană orez

2 căni cu apă

1 ceapă medie

4 roșii coapte potrivite

1 lingură ulei de măsline

1 lingură cu unt

sare

măsline fără sâmburi pentru decor

puțin ardei gras roșu pentru decor

Mod de preparare

Cureți ceapa, o speli, o dai pe răzătoarea mare și o pui într-o crăticioară împreună cu uleiul, untul și 50 ml de apă. O lași pe foc mic un minut, după care adaugi orezul spălat în mai multe ape și amesteci. Torni o parte din apa fierbinte, amestecând din când în când. Când apa este absorbită de orez mai adaugi puțină apă și tot așa până când orezul este ¾ fiert și termini apa.

Cureți roșiile de coajă, le foarte mărunt și le pui peste orez. Adaugi sare, amesteci și mai lași pe foc mic maximum 10 minute. Oprești focul, acoperi cu un capac și lași să se răcorească.

Așezi pe o farfurie orez și îi dai forma unui cărăbuș și îl decorezi cu măsline și ardei gras ca în imagine. Prichindelul tău o să fie încântat.