PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
1 bucată medie broccoli
500 g brânză de vaci
4 linguri smântână
5 ouă
100 g unt
sare
unt pentru uns forma
Mod de preparare
Desfaci broccoli buchețele, le speli și le pui la fiert în apă clocotită cu sare pentru 5 minute, după care le scoți în apă rece și le lași 5 minute. Le scurgi bine într-o strecurătoare.
Într-un castron încăpător amesteci brânza de vaci scursă bine cu gălbenușurile, smântâna, untul topit și răcit și condimentezi cu sare. La final încorporezi albușurile bătute spumă tare. Pui buchețelele de broccoli și amesteci ușor.
Torni compoziția într-un vas termorezistent uns cu unt și îl introduci în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-45 de minute. Trebuie să se rumenească frumos deasupra.
