Șnițele de porc în crustă de cartofi

Snitel de porc in crusta de cartofi! Simplu, gustos și sățios. Place atât copiilor, cât și celor mari. Pregătești o garnitură de legume și o salată de roșii și ai prânzul perfect! Poftă bună!

Ingrediente

300 g file-uri de porc

3 cartofi medii

2 ouă mari sau 3 mici

3 linguri făină

5 linguri pesmet

4 linguri ulei din sâmburi de struguri (dacă le prepari la cuptor)

ulei pentru prăjit

sare

piper

Mod de preparare

Bați fileurile de porc cu un ciocan de șnițele, le condimentezi cu sare și piper și le lași să se odihnească la rece 15 minute.

Cureți cartofii de coajă, îi speli, îi dai pe răzătoarea mare, după care îi scurgi ușor de zeamă și îi amesteci cu ouăle, sare și piper, după gust, făina și pesmetul adăugat treptat până obții o compoziție omogenă. Nu scurgi foarte bine cartofii deoarece crusta o să iasă uscată, mai ales dacă alegi varianta la cuptor.

Iei o bucată de carne în palmă și așezi peste ea din compoziția de cartofi și pe o parte și pe alta. Carnea trebuie să fie acoperită bine.

Așezi bucățile de șnițel pe o tavă cu hârtie de copt, le stropești cu ulei și le introduci în cuptorul încins la 180°C până se rumenesc, circa 40 de minute.

Dacă alegi varianta prăjite, după ce le-ai pregătit le prăjești în ulei încins pe ambele părți și le scoți pe prosoape absorbante.

Pentru prânz mai poți pregăti pe lângă snitele de porc in crusta de cartofi si o Supa crema de rosii.