Chiftele de conopidă

Ingrediente

1 kg conopidă

2 ouă

3 felii de pâine

2 morcovi medii

8 linguri pesmet

4 căței usturoi

300 g cașcaval

sare

piper

Mod de preparare

Desfaci conopida buchețele, o speli și o fierbi în apă cu sare până intră furculița în ea. O scurgi  bine și o pasezi cu furculița.

Înmoi feliile de pâine în lapte sau apă, le storci  și le adaugi peste conopidă. Adaugi morcovii dați pe răzătoarea mică și storși de zeamă, usturoiul pisat, cașcavalul ras, ouăle bătute, sare și piper și omogenizezi bine compoziția.

Formezi cu mâna udă chiftele, le tăvălești prin pesmet și le așezi pe o tavă. O introduci în congelator pentru 15 minute, după care prăjești chiftele în ulei încins. Le poți coace la cuptor, la 180°C, timp de 20-30 de minute.

Le servești calde, cu dovlecel la grătar sau prăjit. Dar sunt bune și reci.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!