Brioșe Puișori

Ingrediente

80 g alune
125 g unt
150 g zahăr pudră
1 pliculeț zahăr vanilat
2 ouă
250 g făină
1/2 pliculeț praf de copt
250 ml smântână 12% grăsime
Pentru cremă
150 g unt
100 g zahăr pudră
1 fiolă esență de vanilie
Pentru decor

100 g nucă de cocos galbenă
40 g bombonele din jeleu roșu

70 g marțipan roșu
bombonele de ciocolată pentru ochi

Mod de preparare
Jumătate din alune le macini și jumătate le zdrobești. Pui untul la temperatura camerei într-un bol, adaugi zahărul pudră și pe cel vanilat și mixezi câteva minute. Adaugi ouăle, alunele măcinate, smântâna și amesteci bine. Pui făina cernută cu praful de copt și amesteci până obții un aluat omogen.

Îmbraci formele de brioșe cu hârtii speciale, le umpli ¾ cu aluat și deasupra presari alune zdrobite. Le introduci în cuptorul încins la 180°C timp de 20-25 de minute. Le lași să se răcească în forme, după care le scoți.
Pentru cremă, mixezi untul moale cu zahărul pudră și esența de vanilie până se omogenizează. Ungi brioșele cu crema de unt și le presari cu nucă de cocos galbenă. Ciocurile le formezi din jeleuri roșii, iar crestele le faci din marțipan roșu.  Ochii îi formezi din bombonele de ciocolată.

Foto: Photoland/Profimedia