PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
de la 18 luni
Ingrediente
250 g piept de pui; 1 morcov potrivit; 1 ceapă potrivită pentru ciorbă; 1 ceapă mică pentru perișoare; ½ ardei gras; ½ rădăcină păstârnac; 50 g țelină; 1 ou; 3 linguri orez; câteva fire de mărar verde; zeama de la 1/2 de lămâie; sare; piper
Mod de preparare
Speli pieptul de pui, îl usuci și îl treci prin mașina de tocat. Pui 2 l de apă într-o oală și când dă în clocot adaugi legumele întregi curățate și spălate. Lași să fiarbă până se înmoaie.
Între timp, pregătești perișoarele. Adaugi peste carnea de pui tocată ceapa mică dată pe răzătoarea mare, oul, 2 linguri de orez spălat și scurs, puțină sare și piper. Omogenizezi compoziția și formezi perișoare mici, pe care le așezi pe un tocător.
Scurgi supa, o pui din nou în oală, adaugi perișoarele, o lingură de orez și le lași să fiarbă 30 de minute, la foc mic. Adaugi zeama de lămâie, condimentezi cu puțină sare și piper și mai dai în câteva clocote. Oprești focul, adaugi morcovul tăiat bucăți și presari mărarul verde tocat mărunt.
