Ciorbă de pui a la grec

de la 11 luni/4 porții

Ingrediente

100 g piept de pui

1 ceapă mică

½  morcov mic

½  păstârnac mic

1 felie subțire de ţelină

¼  ardei gras

200 ml smântână

2 gălbenuşuri

zeama de la ½ de lămâie mică

2 fire pătrunjel verde

Mod de preparare

Speli pieptul de pui, îl tai cubulețe și îl pui la fiert în 1 l de apă. Când dă în clocot, aduni spuma care se formează. Cureți și speli legumele. Ardeiul şi ceapa le toci mărunt, iar rădăcinoasele le dai pe răzătoarea mare, după care le pui în oală peste pieptul de pui. Lași să fiarbă, la foc mic, până când legumele și carnea sunt bine pătrunse. Dacă scade supa foarte tare, mai pui o cană cu apă.

Amesteci smântâna cu gălbenușurile și cu un polonic iei din supă și o adaugi treptat peste smântână, amestecând continuu cu un tel. Când smântâna a ajuns la temperatura supei, oprești focul și torni totul în oală, amestecând foarte bine. Pui zeama de lămâie, pătrunjelul verde tocat și, gata, ciorba este