Minitarte de Sărbătoare

Ingrediente

PENTRU ALUATUL DE TARTE: 300 g făină; 2 gălbenușuri; 3 linguri lapte; sare; 140 g unt. PENTRU SALATĂ: 1 măr; 2 castraveciori murați; 1/2 bulb de fenicul; 200 g creveți decorticați fierți; 2 linguri boabe de porumb din conservă; 100 g maioneză; 80 g cașcaval ras; 1 morcov fiert pentru decor; frunze de pătrunjel verde pentru decor

Mod de preparare
Cerni făina într-un bol, faci o adâncitură în centru, pui gălbenușurile, laptele, un praf de sare și amesteci. Adaugi untul moale tăiat cuburi și frămânți un aluat neted. Îl lași să se odihnească la frigider 30 de minute.
Ungi cu unt 12 miniforme de tarte, împați aluatul în 12 bucăți și cu degetele întinzi aluatul în forme, apăsând bine. Le așezi pe o tavă, le acoperi cu hârtie de copt și le umpli cu boabe de fasole. Le introduci în cuptorul încins la 180°C până se rumenesc. Le scoți din forme și le lași să se răcească.

Tai mărul și castraveciorii cubulețe, adaugi feniculul tăiat mărunt, porumbul și creveții tăiați bucăți mici. Pui maioneza, cașcavalul dat pe răzătoarea mică, puțină sare, amesteci și lași să se odihnească 20 de minute. Umpli tartele cu salata de creveți și le decorezi cu steluțe de morcov și frunze de pătrunjel verde.

Foto: Photoland/Profimedia