PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
600 g carne tocată de curcan
1 kg cartofi noi
2 cepe potrivite
200 g morcovi
1 cățel usturoi
200 ml supă de pui
200 g roșii cubulețe la cutie
50 g cașcaval Koliba
sare
piper
1 linguriță oregano
100 g unt Koliba
3 linguri lapte
Mod de preparare
Mai întâi, speli cartofii, îi cureți de coajă, îi tai cuburi și îi pui la fiert în apă cu un praf de sare.
Între timp, topești o lingură de unt într-o tigaie mai adâncă, adaugi carnea tocată și o lași până își schimbă culoarea. Pui ceapa și usturoiul tocate mărunt, morcovii dați pe răzătoarea mică și lași 10 minute, amestecând din când în când. Adaugi supa, roșiile, sare, piper și oregano și lași să fiarbă acoperit, la foc mic, circa 20 de minute.
Scurgi cartofii de zeamă și îi pasezi, adaugi 3 linguri cu unt, laptele, puțină sare și piper, cașcavalul ras și omogenizezi. Ungi un vas termorezistent mai mic cu unt, pui pe fund amestecul de carne, iar deasupra întinzi piureul de cartofi. Introduci vasul în cuptorul preîncălzit la 200º C pentru 30 de minute. Lași plăcinta să se răcorească și o servești.
