Prăjitură cu castane

Ingrediente

4 lingurițe cafea instant

6 linguri cu apă fierbinte

1/4 cană iaurt simplu

1 1/2 cană făină albă

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1/4 linguriță sare

1/2 cană unt nesărat, moale

3/4 cană zahăr

2 ouă

500 g castane

300 ml lapte

Mod de preparare

Crestezi castanele în X pe partea rotundă și le pui la fiert în apă pentru 20 de minute. Le scoți sub jet de apă rece, le cureți de coajă și le pui din nou la fiert pentru alte 20 de minute. La final blendezi totul până obții un piure fin și îl lași să se răcească.

Preîncălzești cuptorul la 180°C. Ungi o tavă pătrată de 20 cm și o îmbraci cu hârtie de copt.

Dizolvi cafeaua în apa fierbinte, o lași să se răcească, după care o amesteci cu iaurtul și piureul de castane rece.

Într-un alt castron, amesteci făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Într-un al treilea castron, mixezi untul cu zahărul până când amestecul se albește, adaugi ouăle, unul câte unul, amestecând până se omogenizează. Adaugi ingredientele uscate alternativ cu amestecul de iaurt și castane. 

Torni aluatul în tavă și o introduci în cuptorul încălzit pentru 45 de minute. Faci testul scobitorii, dacă iese curată este ok, dacă nu o mai lași 5-10 minute.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!