Sandvici cu ou și ciuperci

Ingrediente

2 ouă

25 g unt

1 lingură ulei

2 felii pâine de casă

2 ciuperci brune

sare

Mod de preparare

Mai întâi, prăjești pâinea pe grill sau în cuptor. Speli ciupercile, le tai felii nu foarte subțiri și le prăjești într-o tigaie cu o lingură de ulei. Lași să scadă zeama, le presari cu puțină sare și le lași să se prăjească ușor.

Topești untul într-o tigaie, adaugi ouăle bătute ușor și cu o paletă amesteci dinspre exterior spre interior. Când se gătesc, dar nu rumenite, adaugi sare și amesteci.

Împarți ouăle în două, le așezi pe feliile de pâine și deasupra adaugi feliile de ciuperci. Presari și puțin piper, opțional.