Marmeladă de piersici fără zahăr

Ingrediente

1,5  kg piersici fără sâmburi foarte coapte

1 l suc de mere natural

Mod de preparare

Piersicile fără sâmburi, spălate și scurse de apă, le tai cubulețe și le pui într-o cratiță cu fundul mai gros. Adaugi sucul de mere și o așezi pe foc. Lași să fiarbă, la foc mic, până  când piersicile devin un piure fin și se leagă foarte bine, circa o oră. Timpul de fierbere este și în funcție de dimensiune vasului, de calitatea sucului de mere.

Din momentul în care fierbe stai cu ochii pe cratiță și amesteci constant în ea pentru a nu se lipi. Dacă ai timp, poți curăța piersicile de coajă. Dacă dai marmelada bebelușului, la final o poți blenda 30 de secunde.

O pui caldă în borcane sterilizate, le închizi ermetic și le așezi pe o tavă. Le introduci în cuptorul aragazului încins și le lași 10 minute din momentul în care începe să fiarbă. Le lași să se răcească complet în cuptor, după care le depozitezi în cămară.