Clătite umplute cu pui și ciuperci

Clatite cu pui si ciuperci. Dulci sau sarate, umplute sau simple, clatitele sunt adorate de aproape toata lumea. Am pregatit de data aceasta o reteta de clatite umplute cu pui si ciuperci la cuptor, numai bune pentru o cina in familie.

Ingrediente

5 clătite neîndulcite

200 g piept de pui fără piele

250 g ciuperci

1/2 legătură pătrunjel

25 g făină

250 ml supă de pui

2 linguri pastă de tomate

1 lingură zeamă de lămâie

50 g unt

3 linguri parmezan ras

sare

piper

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 210°C. Speli puiul și ciupercile și le tai felii subțiri.

Într-o tigaie mai încăpătoare, topești untul, adaugi făina amestecând continu. Adaugi supa treptat, amestecând energic cu o lingură de lemn, și pasta de tomate. Pui ciupercile și puiul tăiate, sare și piper, amesteci și lași pe foc circa 10 minute. Sosul trebuie să scadă. La final pui pătrunjelul verde tocat mărunt.

Umpli clătitele cu amestecul de pui și le așezi într-un vas termorezistent uns cu unt. Acoperi vasul cu folie de aluminiu și îl introduci în cuptorul încins pentru 15 minute.  Scoți folia, presari clătitele cu parmezan și le mai lași în cuptor 5 minute. Le servești calde, cu smântână deasupra, eventual.

Pe langa aceste clatite la cuptor mai poti pregati si Clatite cu cacao.

Articol susținut de Asociația Educatie pentru Suflet!