Desert din cartof dulce

de la 2 ani/4 porții

Ingrediente
650 g cartof dulce;

½  cană lapte integral, cald;

2 linguri unt;

3 linguri sirop de arțar;

½  lingură zeamă de lămâie;

½  linguriță extract de vanilie;

1 praf de sare

¼  linguriță scorțișoară;

1 vârf de cuțit nucșoară;

¼ linguriță ghimbir proaspăt ras;

½  cană miez de nucă tocat
Mod de preparare

Cureți cartofii de coajă, îi speli, îi tai cuburi și îi pui la fiert. Când s-au înmuiat, îi scurgi și îi faci un piure fin. Adaugi laptele, untul moale, siropul de arțar, zeama de lămâie, vanilia, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și omogenizezi.

Pui compoziția într-un vas termorezistent uns cu unt (sau în 4 mai mici), presari deasupra miezul de nucă măcinat și îl introduci în cuptorul încins pentru 15-20 de minute. Poți lăsa și miez de nucă mai mare.